LA RIVIERA

Da gustare

Bomboletti alla sambenedettese (lumachine di mare)

Bomboletti alla sambenedettese (lumachine di mare)

bomboletti alla sambenedettese sono un piatto tipico della zona costiera marchigiana. Si tratta di lumachine di mare, una ricetta che in origine si tramandava di pescatore in pescatore e che oggi è presente anche in diversi libri di cucina. Ingrediente fondamentale è il finocchietto selvatico, che a San Benedetto viene chiamato “bastardo”. Di seguito gli ingredienti e la preparazione.

 

 

Riviera delle Palme – Associazione Albergatori

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