LA RIVIERA

Cosa fare in vacanza / Da gustare

  • Seppie e patate >

    Cucina Tipica San Benedetto del Tronto:  Seppie e patate         Riviera delle Palme – Associazione Albergatori hotel san benedetto del tronto – albeghisan benedetto del tronto – b&b san benedetto del tronto – residence san benedetto del tronto

    Da gustare
  • Calamari ripieni >

    Cucina Tipica San Benedetto del Tronto:  Calamari ripieni.       Riviera delle Palme – Associazione Albergatori hotel san benedetto del tronto – albeghi san benedetto del tronto – b&b san benedetto del tronto – residence san benedetto del tronto

    Da gustare
  • Bomboletti alla sambenedettese (lumachine di mare) >

    I bomboletti alla sambenedettese sono un piatto tipico della zona costiera marchigiana. Si tratta di lumachine di mare, una ricetta che in origine si tramandava di pescatore in pescatore e che oggi è presente anche in diversi libri di cucina. Ingrediente fondamentale è il finocchietto selvatico, che a San Benedetto viene chiamato “bastardo”. Di seguito gli ingredienti e la […]

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  • Cucina tipica marinara Sambenedettese – LE OSTERIE E LE TRATTORIE >

    Cucina tipica marinara La cucina tipica marinara tesse le sue origini sui pescherecci quando la decisione su cosa e quando mangiare, spettava esclusivamente al capitano. A quei tempi a bordo non esisteva il cuoco, bensì una figura con la passione della cucina che si occupava dei pasti dell’intero equipaggio, facendosi aiutare dal mozzo o da un marinaio […]

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  • Olive all’ascolana >

    Olive all’ascolana Le olive all’ascolana sono un piatto originario delle Marche, in particolare della provincia di Ascoli Piceno (da cui il nome olive ascolane o all’ascolana), nato nell’Ottocento e oggi diffuso in tutto il territorio nazionale. Le olive all’ascolana sono composte da un tipo di olive locali, chiamate comunemente olive tenere ascolane, prima denocciolate, poi farcite con carne di manzo […]

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  • Frittura di Paranza >

    La frittura di pesce misto di piccola taglia con le spine e la barca da pesca di legno usata comunemente in Italia per la pesca a strascico. Il fritto di paranza nasce come piatto povero, era, infatti, usanza dei pescatori vendere il pesce più grande e più bello al mercato, trattenendo per sè i piccoli pesci sottotaglia […]

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